Boucherie Charcuterie - Charcuteries artisanales - à Sancergues (18) Cher et La Charité sur Loire (58) Nièvre
Boucheries artisanales à Sancergue (18) et La Charité sur Loire (58)
Vos Artisans Bouchers dans le Cher (18) et la Nièvre (58) vous proposent une sélection de viandes fraîches sélectionnées pour leur qualité :
Bœuf et veau : steak, bavette, faux-filet, entrecôtes…
Agneau : côtelette, épaule, gigot
Volaille : volailles d’Auvergne, poulet cent jours, pintade fermière, poule, canard, dinde, découpes de volailles (cuisses, blancs de poulet)
Porc : côtelette, filet-mignon...
Il est pour nous primordial de travailler dans le respect du produit et du consommateur.
Une Viande d’exception avec la Boucherie Charcuterie Beaudot à Sancergues (18) et La Charité sur Loire (58)
Nous proposons à notre clientèle des produits qualitatifs sélectionnés avec soin et d’origine locale, provenant des départements du Cher et de la Nièvre, savoir ce que l’on met dans nos assiettes est important !
Sélection
Les éleveurs avec lesquels nous travaillons sont sélectionnés avec soin, ils proviennent le plus possible de circuits courts, il est essentiel de partager des valeurs communes.
Traçabilité
Nous mettons en avant des viandes locales provenant du Cher (18) et de la Nièvre (58) : les éleveurs emmènent les animaux l’abattoir de Cosne sur Loire dans le respect du bien-être animal.
Transformation
Notre viande est transformée sur place, au sein de nos boucheries, nous proposons à la vente directe des produits prêts à être cuisinés, que ce soit en boucherie ou charcuterie.
Charcuteries traditionnelles à Sancergue (18) et La Charité sur Loire (58)
La charcuterie Beaudot vous propose la vente de charcuteries artisanales à Sancergue (18) et La Charité sur Loire (58), vous y trouverez un large choix de produits fabriqués par nos soins :
- Saucissons à l'ail
- Poitrine fumée
- Saucisses
- Jambon
- Jambonnneau à l'os
- Boudin
- Pâtés
- Terrines
Nos charcuteries contiennent moins de sel que les charcuteries industrielles, elles sont réalisées dans le respect de la quantité de sel préconisée. Crues ou cuites, nos charcuteries maison seront parfaites pour vos apéritifs ou vos entrées, nos produits d’un grande qualité gustative feront le bonheur de vos papilles.
Découvrez nos plats du week-end !
Le vendredi et le samedi, votre Boucher Charcutier Beaudot dans le Cher (18) et la Nièvre (58) vous propose des plats faits maison à emporter, à choisir sur place ou à commander à l’avance.
Chaque week-end, les plats varient au gré des saisons : tête de veau, coq au vin, blanquette, choucroute garnie, paëlla, couscous, sandre au Sancerre, dos de cabillaud au fumet de Saint Jacques, ris de veau aux morilles… et bien plus de plats savoureux encore !
Les Spécialités de la Boucherie Charcuterie Beaudot dans le Cher (18) et la Nièvre (58)
Plats festifs
Escargots pur beurre, boudin blanc, foie gras de canard, coquilles Saint Jacques, bouchées à la reine au ris de veau, galantines, tous nos plats festifs sont entièrement fait maison, n’hésitez pas à commander !
Spécialités d’été
Saucisses faites maison (la Chavignol, la Basque, la Méditerranéenne, la Roquefort), merguez, chipolatas, brochettes (bœuf, porc, volaille, agneau), côte de bœuf, poitrine marinée, salades, crudités.
Spécialités d’hiver
Choucroute, saucisses fumées, saucisses façon Morteau, saucisses de Toulouse, boudin noir, pâtisseries salées (quiches, pizzas feuilletés de crottin, feuillet pommes de terre, roulés au fromage, tarte au crottin, friands...